• アマトリーチェ地震チャリティ

    お待たせしました!
    てだこ(^o^)亭では本日からアマトリーチェ地震チャリティパスタをお出しいたします。

    使用食材は、
    琉球グアンチャーレ作製→照井孝弘(プカプカプーカ)、嶺井大地(TESIO)
    チーズ→ジョンデイビス
    料理は飯塚みどり、以上4名が企画しました。

    チャリティの内訳
    一皿税込2000円。
    うち500円を寄付にいたします。
    アマトリチャーナ1皿お召し上がりになると、
    皆様から100円、
    ジョンデイビスから100円、
    照井孝弘から100円、
    嶺井大地から100円、
    てだこ(^o^)亭から100円を地震チャリティに寄付をいたします。
    目標金額は50000円。

    販売数は、
    照井グアンチャーレ使用が50皿、
    嶺井グアンチャーレ使用が50皿
    合計100皿販売いたします。

    また、そのうち半分を通販専用にいたします。通販では、照井嶺井両方のソースを各一皿(合計2皿分)、ジョンのチーズ、ブカティーニ乾麺500グラム(多めですから残りは別料理にお使いください。オススメはグラタン!)で1セットにします。(2皿分で4000円、うち寄付1000円込プラスヤマトクール送料が1梱包につき1200円、合計5200円)
    いずれも先着にてご予約承り中。

    お願い
    てだこ(^o^)亭にてお召し上がりの方は、チャリティ前半が嶺井グアンチャーレ使用、後半が照井グアンチャーレ使用になります。お取り置きで食べ比べは可能です、ご相談ください。
    通販の方は、ただいま作製中の照井グアンチャーレが完成してからの作業になります、発送日時がまだわかりませんので、ご予約いただいた方にはわかり次第お知らせいたします。
    皆様のお気持ちをイタリアに。よろしくお願いしますm(_ _)m


  • 今年初台風

    沖縄には今年初の台風が接近しそうです。今現在の予報でしたらちょっと風が強い程度、本土便は飛ぶ感じですので、連休も通常営業できそうです。


  • イタリア地震チャリティ予告

    【アマトリーチェ支援やりましょう予告❣長文m(_ _)m】皆様ご存知かと思いますが、先般イタリア中部アマトリーチェという美しい街が地震に遭い壊滅的被害が有りました。イタリアの田舎は古い石積みの家が多く、耐震構造でないため(普段地震が無いので)大変な被害になっています。どうしたものかと、思案して居りましたら、アマトリーチェ発祥のパスタ料理『アマトリチャーナ』を少し高い値段でお客様に食べていただき、値上げ分にお店も上乗せして義援金にする、というキャンペーンがイタリアではじまりました。テレビやニュースでご覧になった方もいらっしゃると思いますが、このキャンペーンは今や全世界に広がり日本中のイタリア料理店も多数参加しています。てだこ(^o^)亭でも!やらなくちゃ‼で、考えました。最初は、本物のアマトリチャーナをみなさんに食べて頂こうと。でも、それじゃあ旅行にいらしてご来店のお客様には何も沖縄でなくても、になりますよね。てだこ(^o^)亭ならでは⁇と再度考えて出た答えが
    『他の人も巻込もう』。

    アマトリチャーナは、グアンチャーレという豚トロのスーチカー(塩漬け豚)みたいなものと、トマトソース、ペコリーノロマーノチーズ(羊乳のハードタイプチーズで、イタリア中部で普通に使われるチーズ。サルデニア産が多い)、ブカティーニという穴の空いたロングパスタ(穴が小さく肉厚なマカロニの長いのみたいなパスタ)を使うのが正統派。ならば、我ら沖縄が誇るシャリュキュティエ2名(プカプカ照井&テシオ嶺井)にオキナワングアンチャーレを作って貰い、チーズは、もちろんジョンデイビス!にペコリーノロマーノに近い風味の牛乳製チーズを作って貰って、私が料理したら更に皆様には喜んでチャリティに参加して頂けるのではないかな、と思い、只今各氏鋭意作製している最中であります❣さらに、パスタソースとパスタをセットにして通販もいたします。ご近所にチャリティをしているイタリア料理店がなくても、てだこ(^o^)亭でのチャリティに参加できます(≧∇≦)皆様の善意を少しイタリアに分けて頂けますか。いましばらくお待ちください、こちらでまたご報告いたします。長文ゴメンね。